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鳥貴族の取り組み

厳選した産地・生産者の食材

鳥貴族では、おいしさはもちろんのこと安心安全にもこだわり、創業時から国産鶏肉を使用しています。また、鶏肉だけでなく鳥貴族で使用する全食材の国産比率を高めるため、2014年より「国産国消」への取り組みを開始しました。鳥貴族で使用する食材は、日本全国から厳選した生産者を訪問し、鳥貴族独自の品質・衛生管理基準を満たした産地・生産者から毎日届けられています。

環境への配慮

鳥貴族の店舗では、消費電力の少ないエコ電球やリサイクル箸を採用しています。快適な店内環境を保ちつつ無駄な消費エネルギーを抑え、地球環境に優しいお店づくりを心がけています。

国産国消への取組み

創業当初より焼鳥の美味しさにこだわり国産鶏肉を使用してきましたが、「国産食材を使用することで、お客様に安心・安全、そして新鮮でおいしい料理をご提供する」「日本の生産者を支援し、少しずつではあるものの日本の未来に貢献する」という2つの想いから、全食材の国産化に挑戦しております。

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